Зварить юшку з коріннів та сушених білих грибів (боровиків). Процідить. Спекти 2 ф. буряків, потім почистить, дрібно покришить, зложить у ринку чи рондель, налить юшкою проціженою, улить окремо одвареного бурякового росолу, сметани, нагріть, щоб було гарячим, покласти соли, перцю, дрібно покришених грибів, картоплі і подавать.
З. Клиновецька
Cтрави й напитки на Україні
Київ - Львів 1913 р.
Cтрави й напитки на Україні
Київ - Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар