четвер, 28 червня 2007 р.

31. Юшка з корінням

Заливши водою квасолю, сочевицю і цибулю з прянощами і сіл'ю, варють все, поки юшка не буде міцною. Далі окремо в рондлі на маслі з борошном затушкувать сухе коріння, залить його проціженою юшкою, нагріть, щоб закипіло кілька разів, зшумувать, додать до смаку соли, і, спаривши ще на помірному вогні, подавать.

Немає коментарів: