субота, 30 червня 2007 р.

91. Поребрина з бруквою

Почистить брукву, покришить, сполоснуть, полить водою, посолить, покласти недоварену поребрину, додать масла чи сала і варить, доки не буде готовим. Води одразу лить небагато, краще потім підлить юшки. Заправить борошном і додать трохи цукру.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: