понеділок, 9 липня 2007 р.

222. Підлева з вершків

1 ложка масла, 2 ложки борошна, ½ пляшки вершків: роспустить масло, покласти борошно, ростерти, додати вер­шків потроху, злегка нагрітих, поставити на вогонь і лишити, покіль не загусне, як густа сметана.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.


____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

Немає коментарів: