229. Цвітли (підлева)

Одварить червоного буряка, порізать на кружалки, пе­ремішать з тертим хріном і залить буряковим квасом.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.