248. Кабачки з начинкою з рижу

Готувати, як і попередні (№247), а начинку робить так: рижову кашу зварить на грибній юшці і, змішавши з посіченими грибками, додать масла і соли.

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.