четвер, 12 липня 2007 р.

309. Вареники з вурдою

Варити макуху і тим часом, як вона рипітиме, шумувати тоб-то збирати шум з неї. Холонучи, макуха густішатиме, тоді її  й беруть, яко начинку на вареники.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


Немає коментарів: