четвер, 12 липня 2007 р.

345. Пизи з шинкою

Замісивши тісто, як на звичайні пизи, вироблять з його, як зійде, кругленькі пиріжки — галочки, з шинкою, порізаною тонісінько з свіжим салом і смаженою цибулею. Кожну галочку обмастить маслом і покласти в рондель, намащений смальцем. Скоро зійдуть у ронделі — поставить у духовку.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.


____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

Немає коментарів: