403. Логаза

Висушить добре ячмінь, потовкти в ступі, пересіяти, зварить. Коли хто любить, можна додати і квасолі. Їсти з олією, цукром або медом.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.