564. Мачанка

Ростерти добре 1 ф. сиру, змішать з 2 скл. сметани, по­солить, покришить зеленої цибулі і окропу і, перемішавши все гаразд, їсти.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.