вівторок, 10 липня 2007 р.

591. Холодець (з свинячих ніг)

Обчистить свинячі ноги, зварить у горщику з сіл'ю, ростерти часник у макотрі, змішать з юшкою, що в ній варилися ноги і, змішавши з ногами, розлить по мисках і про­холодить.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


Немає коментарів: