неділя, 8 липня 2007 р.

802. Паска житня

28 жовтків і 1 ф. цукру ростерти набіло, додать 2 кра­шанки, всипать ½ ф. не дуже дрібно потовченого миґдалю, ½ ф. просіяного борошна з житніх сухарів, трохи гвоздики, цінамону, померанцевої цедри, покласти шуму з 28 білків і поставить у гарячу піч на 1 годину.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


Немає коментарів: