понеділок, 2 липня 2007 р.

825. Плетеники львівські

Взявши 1 ф. висушеного, чищеного миґдалю, 1 ф. цук­ру, потовкти вкупі і просіять на сито. Збивши на шум 7 білків, додать яких завгодно прянощів, вимішать миґдаль і цукор з цим шумом і вироблять маленькі плетеники. Вило­живши їх на промащений папір, сушить в ледве теплій печі.

З. Клиновецька

Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: