Узявши 5 ф. борошна, половину розвести 4 лотами дріжчів, роспущених у склянці молока. Скоро зійде, вимісить останнє борошно, додать 3/4 ф. топленого масла, знов вимісить, усипать трохи соли і цмину і вироблять плетеники. Кидать в окріп, а потім, підсушить і загнітить в теплій печі.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар