понеділок, 2 липня 2007 р.

845. Пірники

5 ф. борошна, 1/2 ф. свіжого масла, 1/2 ф. Цукру, по 1 золотн. курдамону і цинамону і 1/2 ф. родзинки. З курдамону і род­зинки повибірать насіння, потовкти вкупі з цукром. Замісить на крашанках, маслі і молоці. Вирізані пірники натирать цук­ром, потовченим з курдамоном і пекти в печі.

З. Клиновецька

Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: