понеділок, 2 липня 2007 р.

877. Макаґиґи

Спекти корж з житнього борошна на воді, щоб був румяний; потовкти на борошно й просіять; насипать у кухоль 2,25 ф. меду, 1/2 ф. шинкованого миґдалю, склянку борошна, що з коржа, намазать на оплатки й смажить на малому вог­ню. Зверху так само накрить оплатками, а на другий день порізать на шматки. Замість миґдалю можна насипать яких завгодно горіхів, додавши цінамону, гвоздики, то-що.

З. Клиновецька

Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: