вівторок, 3 липня 2007 р.

931. Цитрина

Вичистить кісточки з цитрини, покришить її і покласти на добу в холодну воду. Вийнявши з води, покласти на ре­шето, щоб збігла вода. Зваривши і прохолодивши соковик, укинуть цитрину і варить, доки не буде мяхкою. Прохолодив­ши, розливать по слоїках.

З. Клиновецька 

Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: