Соус майонез змішують із частиною желе (для м'ясних страв) у співвідношенні 1:2 і після застигання нарізують ромбиками. Половинки варених яєць прикрашають вареною морквою, ромбиками приготовленого желе, заливають рештою желе й охолоджують.
На 100 г закуски:
яйця - 1/2 шт.(20 г), морква – 6(5) г, соус майонез - 5 г, желе № 1.386 – 70 г.
На 100 г закуски:
яйця - 1/2 шт.(20 г), морква – 6(5) г, соус майонез - 5 г, желе № 1.386 – 70 г.
Довідка:
В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.
В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.
Немає коментарів:
Дописати коментар