неділя, 13 січня 2013 р.

1.445. Вареники по-подільськи

Вареники готують і варять так, як вказано в рецепті №1.438. Сало шпик нарізують кубиками й обсмажують.
Подають вареники зі шкварками й посипають дрібно нарізаним кропом.

На 220 г. вареників:
тісто для вареників №1.435 – 82г.
фарш №1.483 - 103 г.,
Маса напівфабрикату - 185 г.,
Маса готових вареників - 200 г.,
Сало шпик - 24(20)г.,
Кріп(зелень) - 4(3)г..

Довідка: В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.
Тісто для вареників
Рецепти вареників
Перелік страв української кухні

Немає коментарів: