Показ дописів із міткою бабка з повидла. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою бабка з повидла. Показати всі дописи

четвер, 12 липня 2007 р.

425. Бабка з повидла

Ростерти в макотрі 2 скл. повидла з 1 скл. тертої булки, додаючи потроху 8 жовтків, і покласти до смаку цукру і 1/2 скл. сметани. Коли буде густе — додать сметани, коли ду­же рідке — булки. Потім додать шуму з 8 білків, вимішать і варить над парою. Подавать до вершків.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.


__________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.