Показ дописів із міткою затірка. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою затірка. Показати всі дописи

четвер, 12 липня 2007 р.

405. Рябко

Усипать пшона в окріп, щоб закипіло. Тоді усипать затірки. Скоро закипить укупі, подавать, заправивши олією, са­лом чи маслом.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.


____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

Галушки


З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.




____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

323. Затірка

Взять борошна зо дві пригоршні, води і трошки соли. Терти рукою поки не пороблються галушечки. Тоді їх вки­нуть в окріп, зварить і заправить олією, салом і маслом.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.


____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.