Одварить квасолю, протерти на сито, перемішать з дрібно посіченими вареними грибами, додать масла з смаженою цибулею, соли, перцю. Тісто звичайне.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Борщ, юшка, смаженина. Страви й напитки. Вареники, галушки та пампушки. Хліб, тісто, пиріжки. Повидла та варення. Сало та горілка.