Показ дописів із міткою книши. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою книши. Показати всі дописи

суботу, 14 липня 2007 р.

Книші, книшики


З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.


751. Книши з пшоном

Приготувавши тісто, як на звичайні книши, накладать їх пшоном, приготованим ось як: 1 скл. пшона перемить 3 ра­зи в окропі; зливши воду, налить 1 пляшку молока, розва­рить, щоб було пшоно мяхким, покласти ложку масла, соли і, як прохолоне, 3 крашанки.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.