ковбаса з часником, ковбаси з легенів, кровянка з гречаною крупою, ковбаса, ковбаса печінкова, сальник, кишки, ковбаса-задимлянка, задимлянка гусяча, сальник задимлений, чепець (сальник)
З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.
_______________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
