Показ дописів із міткою коржики з пшоняної каші. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою коржики з пшоняної каші. Показати всі дописи

четвер, 12 липня 2007 р.

409. Пшоняники

Варють круту пшоняну кашу. Як захолоне, вимішують 2 крашанками. Виробляють круглі чи довгасті коржики, викачують у борошно, і смажуть на маслі. Подають до підлеви, яку хто любить. Можно так само робить з гречаної, манної крупи.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.



____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.