Показ дописів із міткою пироги. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою пироги. Показати всі дописи

субота, 14 липня 2007 р.

Пироги

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
 Київ-Львів 1913 р.

761. Мантули

Роблються, як постоли. Тільки борошно вживається кукурузяне і без соди.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


760. Постоли

Тісто міситься, як на вареники, і кладеться сода (на 2 фунта борошна — 1 чайн. лож. соди). Роскачують корж, кладуть перетертий з крашанкою, з сіллю сир і зліплюють в формі постола.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.