Одварить червоного буряка, порізать на кружалки, перемішать з тертим хріном і залить буряковим квасом.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Показ дописів із міткою цвітли. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою цвітли. Показати всі дописи
понеділок, 9 липня 2007 р.
неділю, 1 липня 2007 р.
501. Цвітли (консервовані буряки з хріном)
Спекти червоних буряків, почистить, порізать на тоненькі кружалки, зложить у слоїк, пересипаючи тертим хріном, залить перевареним холодним оцтом. Инакше роблють так: одварюють червоних буряків, ріжуть тоненько на кружалки, перемішують з тертим хріном і заливають в слоїку буряковим квасом.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
_______________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Підписатися на:
Дописи (Atom)