Показ дописів із міткою юшка з галушками. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою юшка з галушками. Показати всі дописи

пʼятниця, 29 червня 2007 р.

42. Юшка з галушками

Зваривши міцну юшку, парють 8 ложок молока з 8 ложками масла, досипають 1/2 скл. борошна, увесь час мішаючи, поки тісто не одлипатиме од ринки. Потім того двома чайними ложечками одщипуються галушки і кидаються в юшку, варються доки не спливуть наповерх. Тоді подають.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.