субота, 30 червня 2007 р.

104. Печінка шпигована

Нашпиговать печінку салом і порізать. В глибоку сковородку покласти ложку масла, печінку переложить тоненькими кружалками печеної цибулі з перцем, зверху покласти ще 1/2 ложки масла і тушкувать на сильному вогні хвилин з 20. Посолить перед тим, як от-от буде готовою.


З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: