понеділок, 9 липня 2007 р.

261. Сині баклажани

Обмивши сині баклажани, порізать на кружалки, посо­лить з обок боків і зоставить так на годину. Потім їх обмить і злегенька підсмажить на маслі. Зложивши в рондель, за­лить сметаною і одтушкувать, як гриби. Трохи поперчити.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


Немає коментарів: