неділя, 1 липня 2007 р.

508. Гарбуз

Порізать гарбуз довгими шматочками і дати йому заки­піти тільки раз в оцті з цукром, цинамоном, та гвоздикою; ви­класти в слоїки, процідить оцет, доварить його і, як прохоло­не, залить ним гарбуз. На 4 скл. оцту — 1,5 ф. цукру.


З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: