понеділок, 9 липня 2007 р.

535. Закуска з шинки

1 ф. вареної шинки порізать на маленькі шматочки. Ви­мивши 6 картоплин, одварить і так само порізать. Роспустивши 2 ложки доброго масла, додать почищену, дрібно покри­шену цибулину. Скоро вона зжовкне, покласти кришеної кар­топлі, шинки, злегенька посолить, поперчити, додать 1/2 скл. сметани, обсипать сухарями, облить маслом і поставить в духовку на 15—20 хвилин.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: