неділя, 8 липня 2007 р.

805. Паска (папушник) міщанська

На 2 ф. питльованого борошна покласти ½ ф. масла, ⅓ ф. цукру і 1 скл. гарячого молока; вимісивши добре, улить ½ скл. дріжчів і дать зійти. Скоро, як слід зійде, до­дать спочатку 3 жовтків, а потім 3 білків і 1 скл. великої родзинки коринської, покласти тісто в форму і в піч.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.


Немає коментарів: