926. Шовковиця

Білу і чорну шовковицю варють так само, як і малину, але додають цитринового соку, бо ягоди шовковиці занадто солодкі і не пахучі.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.