Взять добрий стиглий кавун, зрізати з м'якоти шкурку, покришить на невеличкі квадратики і варить в мякій воді доти, поки не зроблються мякими і потім переложить на решето, щоб вода збігла. Тим часом зварить з 1,5 ф. цукру соковик і, Як він прокипить і очиститься од шуму, покласти в його одварений кавун з 1/2 лота ванілі і варить доки соковик не будо густеньким. Потім прохолодить, розлить по слоїках і завязать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар